こんにちは、Dr.なんくるないさーです。
先日、福岡市博多区にある『資さんうどん 博多千代店』に行ってきました。
資さんうどんといえば、北九州発祥のソウルフード。
北九州出身・在住経験がある人なら、「うどん＝資さん」って人、かなり多いと思います。
僕もうどんと言えば資さんってくらい馴染み深いお店です。
東京にも満を持して出店したらしいですが、資さんを食べるのに2時間とか並ぶらしいです。
福岡だと24時間営業の店舗もあって、いつでも気軽に食べられるのに、地元民からしたら資さんに並ぶ意味がわからない。
それだけ美味しいってことなんですけど。
というわけで、久しぶりの資さんうどんを満喫してきました。
目次
資さんうどん 博多千代店
店舗情報
| 住所 | 福岡県福岡市博多区千代2-1-24 |
| TEL | 092-260-1190 |
| 営業時間 | 24時間営業 |
| 定休日 | 年中無休 |
| WEB | 資さんうどん 公式サイト |
| 資さんうどん 公式Instagram |
1976年創業、約50年に渡り愛され続ける北九州創業のうどんチェーン店。
すかいらーくグループ傘下に入ってからは、九州・西日本中心から関東・関西圏を中心に急拡大中で、2025年11月時点で1都1府15県で90店舗以上を展開しているんだとか。
遂に我らが資さんうどんが全国へ。
ちなみに博多千代店は2019年7月11日にオープン。
アクセスマップ
最寄駅は地下鉄空港線の祇園駅で、徒歩7分くらい。
JR博多駅からもギリギリ徒歩圏内で、歩いて15分前後。
中洲などの繁華街から一番近い店舗で、24時間営業なので、深夜のシメにも使えます。
駐車場はかなり広く、車でもアクセスしやすいです。
かなり広々とした店内
店内はかなり広々としていて、カウンター席とテーブル席、座敷席があります。
初めて行った時は本当に驚いたくらい広い店舗で、席数は108席。
座敷席があるので子供連れでも安心。
博多千代店は資さんうどんで初めてタッチパネル型メニューを採用した店舗らしく、席に着いたらタッチパネルでオーダーします。
支払方法も現金以外にクレカやQRコード決済にも対応してます。
今回は「肉ごぼ天3本 779円」にトッピングで「わかめ 100円」を注文。
資さんに来たら絶対に外せないおでんも注文。
「だいこん 130円」「たまご 130円」「厚揚げ 130円」の3種類。
この並び、ほぼ毎回脳死で頼んでます。
正直、資さんに来るとついついおでんも頼んでしまうんですよね。
資さんうどんと言えば「ぼた餅」も有名なんですが、僕はおでん派です。
これが北九州のソウルフード、資さんうどんの完璧すぎる一杯
着丼。
相変わらずの美味しそうなビジュアル。
昆布やカツオなど魚介系の出汁がしっかり効いた優しい出汁。
やや濃い目な味付けですが、あっさりとしていて、深みがあって飽きない味です。
身体にスッと入ってくる安心感があって、このス出汁を飲むと、ホッとするんですよね。
麺は少しやわめで、もちっとした食感。
食べ応えがあって、出汁との相性も抜群です。
讃岐うどんみたいなコシの強さじゃなくて、優しい柔らかさ。
そして、資さんと言えばゴボ天。
サクサクの衣と、ゴボウの香りが最高です。
時間が経って出汁を吸ってからも美味しい。
肉は少し甘めの味付けがたまらない美味しさで、この甘辛い肉が、優しい出汁によく合う。
わかめトッピングも正解。
シャキシャキした食感が、良いアクセントになります。
資さんうどんと言えば、とろろ昆布と天かすが入れ放題なんです。
これを知らない人もいるかもしれませんが、絶対に試してほしい。
とろろ昆布を入れると、昆布の旨味成分で、うどんの美味しさが爆上がりします。
おでんも主役級の美味しさ
写真のバランスが悪いですが、資さんはおでんも主役級に美味しいです。
だいこんは出汁がしっかり染みていて、箸で持つとホロホロと崩れそうなくらい柔らかい。
たまごも出汁の味が染みていて美味しい。
厚揚げは噛むとジュワッと出汁が出て、中はふんわり。
おでんだけでも満足できるクオリティです。
うどんが来る前に、これをつまみながら待つ時間も含めて資さんの醍醐味。
ご馳走様でした。
相変わらずの安定した美味しさで、何度食べても飽きない
出汁の効いた優しいスープ、少しやわめで食べ応えのある麺、サクサクのゴボ天、少し甘めの味付けがたまらない肉。
完璧すぎる一杯です。
定期的に絶対に食べたくなる、これぞまさにソウルフードです。
福岡に来たら、絶対に資さんうどんも食べてほしい。
東京で2時間並ぶくらいなら、福岡に来て食べた方が早いです。
資さんうどん、最高です。
最後まで読んで頂いてありがとうございます。
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