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鹿児島で長く愛されるラーメン屋さん。『ラーメン小金太』の鹿児島ラーメンを食べてきた。

こんにちは、Dr.なんくるないさーです。 今回も仕事先で食べた、ご当地ラーメンの記事です。 今回の舞台は鹿児島。 鹿児島のラーメンといえば、九州で唯一久留米ラーメンの影響を受けてないと言われていて、とんこつベースのスープ…

鹿児島・宮崎の郷土菓子「あくまき」って知ってる?「あくまき」の美味しい食べ方を紹介。

こんにちは、Dr.なんくるないさーです。 皆さんは南九州の郷土菓子である「あくまき」をご存知ですか? 主に鹿児島や宮崎、熊本の一部地方で端午の節句に作られる和菓子です。 もち米を灰汁(あく)に漬けたあとに竹皮に包み長時間…