こんにちは、Dr.なんくるないさーです。
福岡出張中のこと、『博多一双』が食べたいと思い、ワンちゃん狙いで見に行ってみたら、いつも通りとんでもない行列。
100人くらい並んでて、もう僕は一生『博多一双』を食べることはできないかもしれないって絶望しました。
じゃあ、近くで他の店に行こうかってなった時に、後輩が『博多鶏塩らぁめん みやびや』ってお店を推してくれました。
「透明なスープが綺麗で、めちゃくちゃ美味しいですよ」とのことで、淡麗系って言われる絶品塩ラーメンらしい。
というわけで、今回は『博多鶏塩らぁめん みやびや』というお店を紹介します。
博多鶏塩らぁめん みやびや
店舗情報
| 住所 | 福岡県福岡市博多区博多駅南2-7-10 |
| TEL | 092-776-7472 |
| 営業時間 | 11:30〜15:00、18:00〜22:00 |
| 定休日 | 不定休 |
お店の入り口にはみやびやのこだわりが掲げられています。
店に入ると、カウンター席6席とテーブル2卓のこぢんまりとした空間。
アクセスマップ
駅からは少し離れていて、住宅街の中にあります。
博多駅筑紫口からだと徒歩14〜15分くらい。
近くには有名な「葉隠うどん」があります。
淡麗系 博多鶏塩らぁめんを実食
メニューはとてもシンプル。
迷うことなく鶏塩らぁめん（720円）と鶏めし（200円）を注文。
本当は鶏塩チャーシュー麺にしたかったけど、この日はできないとのことで断念。
平日昼間は鶏めしとか値引きがあるらしい、コスパいいですね。
次は平日に来よう。
平日のランチタイムは注文できないですが、おつまみメニューも充実しているので、昼飲みにも使えそう。
テレビを見ながら、ラーメンを待ちます。
着丼。
お湯かと思うくらい、スープが透き通ってます。
これぞ淡麗系と言える、スープの底まで見える透明度。
まずはスープから一口。
とんでもなく優しいスープ。
鹿児島県産の赤鶏と利尻昆布から丁寧に取った出汁に、塩は3種類をブレンドしてるらしい。
口に含むと、鶏の旨味がじんわり広がって、「体に染み渡るスープ」って、まさにこれだなって感じる。
麺は、丁寧な手もみをされた強いウェーブの縮れ麺。
製麺屋慶史の麺を使用してるらしい。
スープとの絡みもめちゃくちゃ良くて、優しいスープを麺がしっかり持ち上げてくれます。
トッピングは鶏胸肉のチャーシューと白髪ネギ。
チャーシューはさっぱりしてて、優しい塩スープを邪魔しないんだけど、ちゃんと存在感はある脇役。
卓上には黒胡椒と柚子胡椒が置いてあります。
小さい入れ物に入ってるのが柚子胡椒。
途中で柚子胡椒を入れてみると、柚子の香りがふわっと広がって、ピリッとした辛味が加わって、ラーメンがさらに美味しくなります。
黒胡椒も試してみたけど、個人的には柚子胡椒の方が好きですね。
そして、鶏めし。
これがまた美味しい。
鶏肉の旨味が染み込んでて、パクパク食べられる美味しさ。
一緒にいた後輩は2個目を注文してたけど、本当にそれくらい美味しい。
このお店に行くなら絶対に食べたほうがいいレベル。
ご馳走様でした。
鶏塩らぁめん美味しかった。次は醤油らぁめんも試したい。
鶏塩らぁめん（720円）と鶏めし（200円）で合計920円。
この味とボリュームで920円は、マジでお得だと思う。
透明なスープ、優しい味、柚子胡椒の変化、鶏めしの美味しさ。
全てが満足できるクオリティでした。
次は醤油らぁめんも試してみたいですね。
醤油も透き通った琥珀色のスープらしくて、これも絶対美味しいはず。
博多駅南で塩ラーメン食べたい人、豚骨以外のラーメンが食べたい人には、絶対にオススメ。
夜は居酒屋営業もしてて、お酒のつまみも充実してるらしいから、夜もいつか来てみたいなと思います。
最後まで読んで頂いてありがとうございます。
コメントを残す