一宮市『麺屋グラフミ』で極上ラーメンと点心を堪能。自家製麺×和え玉の完成度が衝撃だった！

こんにちは、Dr.なんくるないさーです。

今回は、愛知県一宮市にある話題のラーメン店『らぁ麺と点心麺屋グラフミ』さんをご紹介します。

週末の夜限定でめちゃくちゃ美味しい煮干しラーメンが食べられるとのことで連れて行ってもらいました。
夜22時過ぎに伺ったのですが、限定煮干しラーメンは既に売り切れ。
1組前のお客さんで終了したそうで、もっと早めに来ないと食べられないみたい。

まぁ、せっかく来たのでと気を取り直して、通常のラーメンを頂くことにしたんですが、通常のラーメンも控えめに言って最高だったので、記事にしておきます。

らぁ麺と点心麺屋グラフミ
- 店舗情報
- アクセスマップ
“和モダン×音楽”の非日常空間
麺屋グラフミの本気のラーメンを実食
- まずはらぁ麺
- 人生初の和え玉
こだわりが詰まった至高の一杯と店内は最高でしかない

らぁ麺と点心麺屋グラフミ

店舗情報

住所	愛知県一宮市神山1丁目10-1
営業時間	月・日 08:00〜15:00 火・水・木・金・土 08:00〜24:00
定休日	不明
Instagram	らぁ麺と点心麺屋グラフミ公式Instagram
X	らぁ麺と点心麺屋グラフミ公式X

ネット情報ですが、こちらのお店は2023年に開業後、1年もたたないうちに店舗で火災が発生。
クラウドファンディングでの支援などを経て、2024年3月10日に営業再開したという、強烈なエピソードがあります。
詳細はこちら→CAMPFIRE

朝ラーメンを楽しむこともできる素敵なお店。

アクセスマップ

駐車場は店舗真横に第一駐車場。
名古屋方面の22号から入りやすい店舗裏手の第二駐車場があります。
ボーッと運転してたら見落としそうになるので要注意です。

“和モダン×音楽”の非日常空間

店内に入ると和モダンで統一されていて、ラーメン屋とは思えないほどスタイリッシュ。
木の質感と照明のセンスが素敵で、まるでカフェのような雰囲気。

そして驚いたのが入り口のギターの音です。
ドアを開けるとジャーンって音が鳴って楽しい。

メニューです。
お得なセットメニューもあります。
入り口入ってすぐの場所に券売機があるので、そこで食券を購入。

注文したのは「らぁ麺＋和え玉」（1,400円）と点心です。
基本のラーメンは一種類なのも個人的には好印象です。

お水はセルフなんですが、これもカフェみたいにおしゃれ。
レモンが入っていて美味しい。

壁に貼ってあったこだわり。
レモン水を片手に眺めながら、ラーメンを待ちます。

麺屋グラフミの本気のラーメンを実食

まずはらぁ麺

着丼。
きれいに盛り付けされていて、とてもお上品なラーメンですね。
ビジュアルの時点でめちゃくちゃ美味しそう。

まずはスープから。
スープをひと口飲んだ瞬間、「あ、これは本気のやつだ」と確信。
大量の鶏から炊き出されたスープに、アサリと日高昆布を組み合わせて作られたスープ。
鶏清湯って言うらしい。
鶏の旨みをしっかり感じられて、じんわりとした深みとキレのある後味が印象的。
余計な脂や塩味に頼っていない分、素材の旨味がストレートに伝わって美味しいスープ。