こんにちは、Dr.なんくるないさーです。
先日の休みに久々に料理をしました。
定期的に自分で料理をして、おうちご飯を楽しむという企画なんですが、今回挑戦したのはチャーハン。
4月のやりたいことリストにも掲げたまま、手付かずになっていたんですが、やっと手を付けることが出来ました。
レシピとかも特になく、適当に作ったら成功と失敗が混在するチャーハン作りとなりました。
どういう風に、どんなチャーハンが出来たかを記事にしておきます。
適当に作る簡単チャーハン
用意した材料
本日のスターティングメンバーです。
- 長ネギ1本
- 玉ねぎ1玉
- ピーマン1個
- シャウエッセン1袋
- キムチ1パック
写真を撮るのを忘れたんですが、以前に具材盛り沢山な豪華カレーを作った際に余っていたシーフードミックスも使う予定です。
今回のチャーハン作りは3部構成になっていて、まず次男用のシンプルなチャーハン。
それにキムチを加えて、長男用のキムチチャーハン。
最後にシーフードミックスを加えた、僕が食べる用のシーフードキムチチャーハン。
思った以上に手間がかかりそうですが、ラーメンを味変させていくくらいの感覚で作っていこうと思います。
チャーハン作りの過程
まず具材をひたすら切り刻みます。
シャウエッセンとピーマンは包丁で、玉ねぎと長ネギはハンディーチョッパーで切り刻みました。
ハンディーチョッパー、マジで便利。
フライパンでひたすら炒めます。
炒めてる間に、ご飯と卵を混ぜ合わせます。
卵と混ぜ合わせたご飯を投入。
引き続き炒めます。
家庭用コンロの火力の弱さにイライラしながらも何とか形になりました。
ラーメン屋の火力とか気にしたことなかったけど、改めて火力って大事だなと痛感します。
次男のチャーハン
とりあえず次男のチャーハンが完成。
一番美味しそうに出来た気がします。
サラダも用意して、これから食べる図。
長男のチャーハン
気を抜く暇はなく、長男のチャーハン作りを開始。
キムチを適当にぶっ込んで、混ぜ混ぜしたら、キムチチャーハンの完成です。
同じくサラダを用意して盛りつけた図。
ここまでは順調でした。
長男も次男も美味しいって食べてくれてたので。
漢飯が悪い方に作用したチャーハン
シーフードミックスをぶち込んだ図。
急に見栄えが悪くなった、驚きました。
この後、思いつきでキムチも追加しています。
結論から言うと、僕の分のチャーハンが一番不味かったです。
味を濃ゆくし過ぎました。
味変を重ねていくのは、まだハードルが高かったみたいです。
次男のチャーハンが一番美味しかった。
スタンダードなチャーハンが間違いないという知見を得ることが出来ました。
チャーハンをもっと突き詰めよう
思った以上にチャーハン作りは奥が深いなと思いました。
3部編成という、作り方が特殊だったこともあり、満足いくチャーハンは作れませんでした。
甘く考え過ぎてましたね。
もっと効率良く、作れる術を追及します。
とりあえず、長男も次男も美味しいと言いながら食べてくれたので満足です。
次はもっと美味しいチャーハンを作ります。
最後まで読んで頂いてありがとうございます。
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