こんにちは、Dr.なんくるないさーです。
お盆休み満喫していますか？
僕は満喫しています。
というのも、こちらの記事でも書いた、念願のバーベキューをさっそくやってきたからです。
奥さんが実家に交渉して、バーベキューできるように手配してくれたおかげです。
感謝感謝。
というわけで、バーベキュー満喫してきたよって記事です。
バーベキュー満喫してきた
火起こしから頑張った
お庭でやるバーベキューを楽しむためには準備も大事です。
今回は火起こしから全力で挑みました。
乾燥した竹をナタで細かく叩き割りました。
ナタを使ったのは人生で初めてで、割れる感触が結構楽しい。
ただ、暑い。
炭をいい感じで並べて、竹や新聞紙を使いながら着火。
着火剤を使うと楽勝です。
あとはうちわで風を送り込みながら、炭を良い感じに仕上げていくだけ。
次男が楽しそうにお手伝いしてくれました。
お肉や野菜をひたすら焼いていく
火が落ち着いたら、ひたすら焼く作業です。
まずは鶏肉から。
地鶏の炭火焼きを作る要領で作りました。
塩コショウしか使ってないのにめちゃくちゃ美味しくてビックリでした。
暑さでビールが進む、そして美味しい。
長男が好きな豚バラ肉。
完成。
味付けは塩コショウだけなのにめちゃくちゃ美味い。
備長炭で食べ物を焼くと、どんな食べ物でも美味しくなるらしい。
このあとも高そうな牛肉焼いたり、野菜を焼いて食べてたんですが、どれも美味しくて大満足でした。
お酒が進んで、めんどくさくなったので、これ以降の写真は撮ってません。
何をやってるんだ。
でも、楽しかった。
定期的にバーベキューしたい
久々にバーベキューをしましたが、めちゃくちゃ楽しかったです。
青空の下でお酒飲みながら食べる肉は格別ですね。
次は海鮮類も入れて楽しみたいです。
美味しいし、楽しいし、定期的にやりたい。
アウトドア嫌いだけど、バーベキューは別物だなって思いました。
会社の人達とやっても楽しそうとか思っちゃいました。
いつかやってみましょう。
最後まで読んで頂いてありがとうございます。
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