防府市にある『平廉(へいれん)』で美味しい牛骨ラーメンを頂いてきました。

こんにちは、Dr.なんくるないさーです。

今回も時差投稿になりますが、山口県で牛骨ラーメンを頂いてきました。
美味しいお店ないかなーって探してたら、ヒットしたのが『平廉(へいれん)』です。

山口県光市にある『中華そば めんいち』で美味しい牛骨ラーメンを頂いてきました。

2022.01.24

下松SAで美味しい牛骨ラーメンを食べてきた

2021.07.02

過去に牛骨ラーメンを食べたことはありますが、今回は全くの別次元の牛骨ラーメンでした。
こりゃ牛骨ラーメンにもハマるわって、知見を得ることができたので紹介しておきます。

牛骨らーめん平廉

ぱっと見の外観はラーメン屋さんっぽくないです。
隣には喫茶店。
「平廉」と書いて、「へいれん」と読むらしいんですが、店主さんがヴァン・ヘイレンの大ファンなのが理由らしい。

ヴァン・ヘイレンって誰だろと思って調べたら、めっちゃ知ってる曲でした。

店舗情報

住所 山口県防府市田島1502-7
TEL 0835-28-1887
営業時間 月~金 11:00~14:00
土日祝 11:00~15:00
定休日 水曜日

営業時間は短め。
営業時間が短いお店は美味しいお店が多いんですよね。

アクセスマップ

近くには自衛隊があります。
通り沿いにありますが、見落とすんじゃないかってくらいラーメン屋っぽさがない外観なのでご注意を。
隣の喫茶店の方が主張が強いので、そっちを目印にしてもいいかも。
お店の前は駐車場になっています。

カフェみたいにおしゃれな店内

お客さんが多くて、あまり写真を撮れなかったんですが、こんな感じでおしゃれです。
入口横にはレコードも飾られています。

席はカウンター席が中心で、あまり広くはないです。
順番待ちが発生することも多々あるみたい。

メニューです。
牛骨ラーメンをベースに味玉やもやし、青じそなどをトッピングというラインナップ。
ラーメン一種類で勝負のお店は絶対に美味しいという法則に乗っ取り、勝ちを確信しました。
今回はチャーシューめん(930円)を注文。

過去の牛骨ラーメンとは一味違う一杯を実食

着丼。
牛骨ラーメン?ってなります。
というのも、過去に食べた牛骨ラーメンとはビジュアルが違いすぎたからです。

こちらは「中華そば めんいち」で食べた牛骨ラーメン。

これに比べて、スープが乳化してますね。

ドキドキしながらスープを啜ると、なにこれ美味しいってなります。
トロッとしていてまろやかなスープは、どこか甘みもあって、不思議な美味しさ。
今まで食べた牛骨ラーメンとはマジで一線を画す一杯です。

麺はツルツルの細麺。
ほどよくコシもあって美味しい。

肉肉しさをしっかりと感じるチャーシュー。
クリーミーなスープとも合っていて、スープに浸して食べても美味しい。

味変アイテム。
ラーメンコショーを入れて食べた時に気付いたんですが、ラーメンというよりカルボナーラを食べてる感覚に近いかもしれないです。
それくらい斬新で美味しい味。

カレースパイスが気になったので、最後少し試したんですが、これはこれでアリだなって感じ。
最後に少し試すくらいがちょうどいいと思います。

御馳走様でした。

まろやかで美味しい牛骨ラーメンを味わえる防府市の『平廉』

イメージしていた牛骨ラーメンとは違いましたが、これはこれで美味しいと思える一杯でした。
個人的な感覚だと今まで食べた牛骨ラーメンは中華そば寄りで、平廉の牛骨ラーメンはカルボナーラww
何を言ってるんだと思う方もいると思いますが、食べてみたら伝わるんじゃないかな?
伝わって欲しい。

ネットで調べて知ったんですが、一言で牛骨ラーメンと言っても地域によって違いがあるみたいです。
もしかしたら、豚骨ラーメンばりに奥が深いのかもしれません。
今後は積極的に牛骨ラーメンも開拓していこうと思います。

防府市で牛骨ラーメンを食べたくなった方は、是非『平廉』に足を運んでみてください。

最後まで読んで頂いてありがとうございます。

山口県光市にある『中華そば めんいち』で美味しい牛骨ラーメンを頂いてきました。

2022.01.24

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