こんにちは、Dr.なんくるないさーです。 ラーメンを食べるのが好きすぎて、このブログでもよくラーメン屋さんの紹介記事を書いたりしています。 僕の活動拠点が福岡ということもあって、豚骨ラーメンを食べる機会が多いのですが、あ…
ラーメンが好きなので、福岡の豚骨ラーメンの発祥や違いなどを調べてみた。

こんにちは、Dr.なんくるないさーです。 ラーメンを食べるのが好きすぎて、このブログでもよくラーメン屋さんの紹介記事を書いたりしています。 僕の活動拠点が福岡ということもあって、豚骨ラーメンを食べる機会が多いのですが、あ…
こんにちは、Dr.なんくるないさーです。 先日都城市の『長浜ラーメン いってつ』にて、久々に長浜ラーメンを食べました。 長浜ラーメンを食べるのが、数年ぶりだったので、久々に食べると美味しいなと思いつつ、ふと本場の長浜ラー…
こんにちは、Dr.なんくるないさーです。 先日に引き続き、都城市で食べたラーメンの食レポ記事です。 前回はこだわりの詰まりまくったトマトラーメンを食べて、これはこれで美味しかったんですが、その話をお客さんにしたところ、絶…
こんにちは、Dr.なんくるないさーです。 以前、別の記事でも書いたんですが、今年は美味しい煮干しラーメンが食べられるお店を開拓しようと思っています。 熊本の「麺商人」で食べた煮干しラーメンが美味しすぎたからです。 ちょい…
こんにちは、Dr.なんくるないさーです。 先日、家でラーメンを作ってみました。 スープから手作りという、本格的なやつです。 下記がことの経緯です。 まさかの処分に困ってた華味鶏の肉処理という交換条件でOKが出ました。 言…
こんにちは、Dr.なんくるないさーです。 先日、仕事で宮崎県都城市に行った時の話です。 何か都城っぽいものを食べましょうとなりました。 僕は運転中だったので、お店探しは後輩に任せることにして、車を走らせること数分。 トマ…
こんにちは、Dr.なんくるないさーです。 先日、職場の同僚に「坦々麺を食べましょう!」というお誘いを頂きました。 豚骨ラーメンが好きで豚骨ラーメンを食べることが多い僕を、あえての坦々麺に誘うという勇気に感銘を受けて、一緒…
こんにちは、Dr.なんくるないさーです。 博多駅にある、「博多めん街道」 名島亭や長浜ナンバーワン、博多一幸舎、麺や 兼虎、博多らーめんShin-Shinなど、福岡で有名なラーメン屋さんが色々出店してるところで、僕もよく…
こんにちは、Dr.なんくるないさーです。 オープン当初から、ずっと気になっていたお店「麺屋 波のおと」 福岡市で塩ラーメンをウリにするお店って絶対的に少ないので、どうしても気になるんですよね。 以前食べた、『らぁめんシフ…
こんにちは、Dr.なんくるないさーです。 普段あまり行くことがない福岡市早良区。 仕事で行く機会があったので、早良区ならではのラーメンを食べることに。 事前リサーチしていたお店が営業していなかったので、第二候補のお店へ。…