こんにちは、Dr.なんくるないさーです。
仕事柄いろんな地方に行く機会があるのですが、そのご当地のグルメやラーメンを食べるのが結構楽しみな今日この頃。
先日熊本に行った際にお客さんに美味しいラーメン屋さんを紹介して頂いたので行ってきました。
熊本のご当地グルメといえば、馬刺しや赤牛などが有名ですが、今回は熊本ラーメンを食してきました。
福岡のラーメンとは少し違った進化を遂げている熊本ラーメン。
有名どころだと、「黒亭」「こむらさき」「桂花ラーメン」etc…
焦がしニンニクなどが特徴的で、あまり好きではなかったのが正直なところ。
今回お邪魔した「天外天 本店」は熊本ラーメンの良いところを残しつつ、食べやすく美味しいラーメンでした。
さっそく紹介していきます。
目次
絶品熊本ラーメンが味わえる「天外天 本店」
店舗情報
| 住所 | 熊本県熊本市中央区安政町2-15 |
| TEL | 096-354-8458 |
| 営業時間 | 18:00～翌2:00 ※売り切れ次第終了。 |
| 定休日 | 日曜日 |
| WEB | 天外天 公式サイト |
昼間は営業しておらず、深夜2時までの営業。
繁華街の近くということもあり、飲んだ後の〆のラーメンとしてもオススメです。
アクセスマップ
繁華街である下通のアーケードからのアクセスも抜群です。
車で行くより公共交通機関の方が良いかなと…
路面電車の水道町駅からもすごく近いです。
こんな感じの看板がお店の前にあるので、比較的迷うことなく、たどり着けると思います。
噂以上に人気の熊本ラーメン屋さん
僕がお店を訪れたのは、23時を過ぎていたんですが、お店の前は順番を待つお客さんがズラリ。
僕が列に並んだ後には、さらに並ぶ行列が…
この行列だけでも人気の高さが伺えます。
入り口のガラスに貼ってあるメニューを見ながら、期待を高めつつ、順番待ち。
メニューがシンプルなのが好感的。
外から見た店内はこんな感じで、めちゃくちゃ賑わってます。
飲んでいるお客さんもいて、ラーメン屋にしては回転率は若干悪かった気がします。
たまたまこの日だけかもしれませんが。
結局30分ほど待って店内に入ることができました。
THE ラーメン屋という感じの店内
入り口近くのカウンター席に座ったんですが、店内はカウンター席のみ。
厨房内を店員さんが所狭しと動き回ってます。
とても活気が良いのが印象的でした。
席に座ると店員さんが注文を聞きに来てくれます。
メニューのラインナップはとてもシンプル。
初めてのお店ということもあり、スタンダードなラーメン、煮卵トッピングを注文。
周りを見ていると、チャーシューメンを食べてる人が結構いました。
卓上の調味料は左から紅生姜、ニンニクの醤油漬、ラーメンのタレ、塩胡椒。
ニンニクの醤油漬がめちゃくちゃ気になりますが、翌日も仕事なので自粛。
地元の人曰く、ご飯に乗せて食べたり、ラーメンに入れて味変を楽しむんだとか。
次行った時にご飯とセットで食べてみようと思う。
熊本県民がオススメする熊本ラーメン 天外天のラーメンを実食
すごい人気だなと思いながら、待つこと5分くらいだった気がします。
天外天のラーメンが目の前に運ばれてきます。
え！？めちゃくちゃ美味しそう。
予想していなかった見た目の上品さに驚きました。
スープの香りとほのかに香るニンニクが食欲を刺激してきます。
まず、驚いたのがスープです。
ネットの情報によると、こちらのスープは豚骨と鶏を合わせて作られたスープらしいのですが、とにかく味がクドくなくてまろやかなんですよ。
豚骨の旨味を十分に感じながら、それでいて優しく濃厚なスープ。
そして、ニンニク。
熊本ラーメンが苦手な理由がニンニクで、豚骨の旨味とニンニクがぶつかる感じがあまり好きじゃなかったんですよね。
ただ、天外天のラーメンはニンニクも絶品。
焦がしニンニクなのにクセが強すぎず、先ほどの絶品スープとめちゃくちゃ合うんですよね。
しっかりと火が通っているので、天外天のニンニクはあんまり臭いも残らないんだとか。
麺はストレート麺なんですが、これまたスープとよく絡んで絶品。
美味しいスープとそれによく合う麺、そして絶妙な焦がしニンニクのパウダー。
めちゃくちゃ箸がすすんでしまい、替え玉の予定はなかったのに替え玉を注文してしまいました。
熊本ラーメンのイメージを大きく塗り替えられましたね。
食べるの夢中になりすぎて、チャーシューの写真を撮り忘れてしまったんですが、チャーシューも激ウマです！
チャーシューそのものの旨味もすごいんですが、スープとニンニクの旨味をしっかり吸収していて、かなり濃厚な味となっています。
チャーシューメンを頼む人が多いのも納得できる味。
天外天に来たら、チャーシューメンを注文するのはマストだなと感じました。
熊本市民がおすすめする熊本ラーメン「天外天 本店」はめちゃくちゃ美味しかった
半信半疑で足を運んだんですが、想像を大きく上回る美味しさに脱帽です。
熊本ラーメンのイメージが大きく変わりましたね。
豚骨ラーメンが一番好きだけど、たまにはご当地のラーメンもいいですね。
行列ができるのも、地元の人がオススメするのも全てが納得できるクオリティーで大満足。
ご馳走様でした。
熊本ラーメンの美味しいお店に行きたいなら、天外天は絶対に行ったほうがいいですよ！
最後まで読んで頂いてありがとうございます。
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